Con el propósito de garantizar la inocuidad de los alimentos para el consumo humano, mediante la aplicación de las buenas prácticas de Fabricación –BPF- de alimentos el Servicio Autónomo de contraloría Sanitaria –SACS- Táchira realizó la verificación de esta tarea en la “Procesadora Avícola del Táchira”.
Así lo dio a conocer Milton Bracamonte, director regional del Sacs Táchira quien además dijo que el propósito de esta inspección es mantener la calidad de los alimentos, higiene en los establecimientos industriales y artesanales, además de la manipulación para evitar enfermedades transmitidas por alimentos -ETA- y asimismo mantener los estándares de calidad lo cual es una condición para la importación y exportación de alimentos en el comercio internacional.
“Las buenas prácticas de fabricación también incluye control de proceso, aseguramiento, metodología de higiene, control del producto sano, servicios, manejo de residuos, control de plagas, transporte y distribución”, dijo.
Con información de nota de prensa.
