Con el propósito de garantizar la inocuidad de los alimentos para el consumo humano, mediante la aplicación de las buenas prácticas de Fabricación –BPF- de alimentos el Servicio Autónomo de contraloría Sanitaria –SACS- Táchira realizó la verificación de esta tarea en la “Procesadora Avícola del Táchira”.
Así lo dio a conocer Milton Bracamonte, director regional del Sacs Táchira quien además dijo que el propósito de esta inspección es mantener la calidad de los alimentos, higiene en los establecimientos industriales y artesanales, además de la manipulación para evitar enfermedades transmitidas por alimentos -ETA- y asimismo mantener los estándares de calidad lo cual es una condición para la importación y exportación de alimentos en el comercio internacional.
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“Las buenas prácticas de fabricación también incluye control de proceso, aseguramiento, metodología de higiene, control del producto sano, servicios, manejo de residuos, control de plagas, transporte y distribución”, dijo.
Con información de nota de prensa.
