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A través de su cuenta de Instagram, Joaquín Aguilar @chef_joacoaguilar nos hizo partícipe de la gran noticia de que formará parte de la nueva temporada de Master Chef the Professionals, reconocido programa del Reino Unido, y un trujillano estará allí para dejar en alto el nombre de nuestra región y Venezuela.
Aguilar emigró a Londres en el año 2.017 desde su tierra natal, con un sinfin de sueños y conocimientos sobre su más alta pasión: la cocina, de la que quiso perfeccionar sus habilidades culinarias y buscando nuevas oportunidades en el Reino Unido.
El joven trujillano con 28 años de edad, es el sous chef del restaurante londinense Club Gascon @clubgascon del chef Pascal Aussignac, premiado con una estrella Michelin, el máxima galardón de la excelencia culinaria en el mundo.
«Para mí, la cocina es algo que me sale del corazón. Podría pasar horas incontables en una cocina solo divirtiéndome. Lo hago porque es mi pasión”, dijo Aguilar en una entrevista del 2022 a Pedro Villasmil.
“Toda esta profesión me entusiasma. Por supuesto, ensuciarme las manos preparando el pescado o sentir olores extraños en el pelo, todo eso forma parte del proceso. Pero el producto final es algo extraordinariamente humano. Estoy sirviendo a alguien, con la esperanza de complacerle, con algo que he hecho con mis manos. Eso me parece fascinante”, comentó en esa ocasión.
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