Con la mirada puesta en un ambicioso objetivo, el grupo de voluntariado “Unidos por Venezuela” ha anunciado que su meta inmediata es superar las 24.000 raciones de comida de contingencia para atender a las familias damnificadas por el doble sismo del pasado 24 de junio. Este anuncio se produce en paralelo al despacho de su primer gran cargamento de 13.620 porciones.
Para los organizadores y el sector productivo de Trujillo, el primer envío es solo el comienzo. “Aquí la palabra descanso no tiene cabida” es la consigna de un movimiento que empezó con apenas cinco personas y hoy cuenta con más de 30 voluntarios trabajando a contrarreloj para multiplicar el alcance de la ayuda.
Una meta que moviliza a todo un estado
El plan para alcanzar y superar las 24.000 raciones se sostiene sobre una sólida red de solidaridad y tecnología de punta que involucra a toda la sociedad civil trujillana:
- Suministro garantizado: Agricultores, ganaderos y empresarios de la región continúan donando hortalizas, verduras, proteínas y aliños para mantener las cocinas operativas de manera ininterrumpida.
- Conservación a largo plazo: El cumplimiento de esta meta es viable gracias al uso de tecnología de empaque al vacío. Este método asegura que los alimentos se conserven en óptima refrigeración con una durabilidad de hasta 120 días, facilitando el almacenamiento masivo y el transporte seguro.
- Logística de distribución: Al igual que el primer lote, las raciones de esta gran meta serán transportadas en camiones de congelación hacia Caracas. Allí, la organización aliada Cocinando por Venezuela (ubicada en Los Dos Caminos) se encargará de regenerar los alimentos, incorporar los carbohidratos y contornos, y distribuirlos en caliente a quienes lo perdieron todo en el centro del país.
El centro de producción trujillano se ha convertido en un bastión de resistencia y generosidad. Los voluntarios aseguran que mantendrán los fogones encendidos y el ritmo de empaque al vacío de manera sostenida hasta asegurar que cada una de las 40.000 porciones proyectadas llegue a su destino.
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