El emprendimiento trujillano “Henry´s Chocolatier” será uno de los participantes destacados en el IV Congreso Nacional del Cacao y el I Congreso Internacional del Cacao y su Industria, que se celebrará en los espacios de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Los Andes, en Mérida.
Henry´s Chocolatier nació en tiempos de pandemia como un proyecto familiar liderado por Henry Espósito, quien comenzó su formación en el año 2016 con el apoyo de un amigo ingeniero y agricultor de cacao en la zona baja de El Cenizo, estado Trujillo. A partir de esa experiencia, Henry y su esposa Isabel Albornoz decidieron crear una fábrica artesanal que involucrara a toda la familia.
“Hicimos varios cursos, adquirimos maquinaria y comenzamos a producir chocolate con identidad trujillana. En 2020 lo ofrecimos oficialmente al público y desde entonces hemos tenido una receptividad muy positiva”, expresó Albornoz.
La participación en el Congreso representa un paso importante para este emprendimiento, que busca fortalecer sus conocimientos y compartir su experiencia con otros actores del sector.
“Nos llena de orgullo formar parte de este evento porque pertenecemos a la región andina. Trujillo no solo es tierra de santos, también es tierra de buen chocolate”, afirmó Isabel.
El Congreso reunirá a productores, investigadores, emprendedores y representantes institucionales para debatir sobre los avances, desafíos y oportunidades del cacao venezolano. Henry´s Chocolatier llega como ejemplo de esfuerzo familiar, formación técnica y compromiso con la calidad.
Prensa Concacao / CNP 11842
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