El libre juego de la “oferta y la demanda” se ha hecho presente en este año 2022 en lo relativo a la adquisición de uno de los productos más tradicionales en la mesa de los trujillanos, tal es el caso del pescado salado y fresco en épocas de la Semana Santa.
Diario de Los Andes realizó un breve recorrido por varios centros de compra-venta, especialmente por el Mercado Municipal de Valera, con la finalidad de comprobar si la situación económica que nos abate a todos, ha hecho impacto significativo para poder adquirir el ansiado pescadito de Semana Santa.
Conversamos con varios consumidores y vendedores del producto (verdaderos termómetros), quienes coinciden en señalar que con respecto a los recientes años 2020 y 2021 los consumidores han podido comprar pescado salado y fresco en varios precios, todo dependiendo de la condición económica de cada uno de ellos y motivado a que existe una importante oferta con muchos expendios a la disposición de la ciudadanía.
Unos venden y otros compran
La señora Yeni Rivas, quien expende el “rayado llanero” a las afueras del mercado, expresó que no ha tenido inconvenientes a la hora de ofrecer el producto a la clientela, ya que este año, con un poco de flexibilización económica y la suspensión del confinamiento por la pandemia del Covid-19, se ha podido lograr establecer acuerdos con los distribuidores, mayormente llegados de regiones como Portuguesa, Barinas y la Costa Oriental del Lago de Maracaibo.
“Tengo el rayado llanero, que es el más solicitado junto al denominado ‘blanco’, en varios precios. Estos vendiendo el rayado a 28 bolívares, pero también tengo dorado en 288 bolívares y mis vecinos de otras bodegas venden hasta manamanas a 13 . Esto por supuesto le da alternativas a los clientes, quienees pueden llevar su pescadito a la casa”.
Daniel medina, otro expendedor del MMV, nos mostró su listado de precios donde observamos que tiene el pescado blanco o duro a 28 Bs, el rayado a 33, dorado a 30, corvina salada a 20, la mariana a 13 y la llamada sirenita a 22 Bs.
En el negocio «El Rincón del Queso”, encontramos a sus dependientes seleccionando un lote de pescado fresco llegado recientemente de la región zuliana, específicamente de los Puertos de Altagracia, desde donde el señor Nelson Melean trajo su carga.
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“ Mire señor periodista… estamos vendiendo especies como la corvina a 25 bolívares, algo super barato cuando hace seis meses este pez costaba hasta 40 bolívares el kilo. Igualmente tenemos el ronco a 20 Bs; la infaltable mariana a 13 y el dorado a 22. Estamos en estos momentos seleccionando este carite, el cual estaremos vendiendo hasta el vienes santo en 25 bolívares, precios super baratos en esta oportunidad”- subrayó el comerciante zuliano.
Adicionó Oscar Juárez, otro comerciante asentado en ese centro de compra-venta, que tiene cuatro años vendiendo pescado en Valera, donde existe un buen mercado y la demanda cubre con creces las exigencias del traslado del producto, sacado desde aguas zulianas a nuestra jurisdicción.
Desde varios puntos a Valera
Miriam Segovia se vino desde su natal Betijoque a comprar su pescadito, porque está convencida de que no solo consigue mejores precios, sino garantiza la calidad del producto que va a llevar a su hogar en la ciudad de Valera.
“No se trata solo del dulcito de lechosa, de coco, delicado de piña, zapalla o cabello de ángel, el pescado es infaltable y desde mucho antes de nuestros abuelitos, ningún hogar por humilde que sea, deja de cumplir con esta bella y vieja tradición. En mi caso ya compré a varios precios en llanero para el mojo principal, un pedazo de pescado blanco y una marianita. Sin el ánimo de pecar de adulante, creo que en este 2022 hubo más variedad, más libertad para adquirir cualquier producto y por supuesto un poco más de dinero en nuestros hogares. La variedad ha caracterizado el mercado en esta oportunidad”- subrayó el ama de casa betijoqueña.
La tabla de precios para los consumidores se estableció en dos variantes:
Precios oscilantes
- Pescado Rayado Llanero salado (mas solicitado)… Bs 28
- Pescado Blanco Duro …Bs 30
- Pescado tipo Dorado salado… Bs 24
- Curvina Salada…Bs 33
- Marianita…Bs 13
- Pescado tipo Sierra…Bs 22
Pescados Frescos
- Corvina Fresca (Más solicitada) Bs 25
- Carite Fresco…Bs 25
- Coro Coro…..Bs 23
- Bagre Blanco Fresco….Bs 19
- Dorado Fresco…Bs 26
Nota: Los precios varían de acuerdo a la demanda por kilos con descuentos especiales por cada kilo de compra.
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Por: Gabriel Montenegro
