Boconeses degustaron café al estilo de las grandes ciudades

Al estilo de las grandes ciudades, los boconeses degustaron de forma gratuita el café elaborado por jóvenes emprendedores especialistas en barismo.

La actividad tuvo lugar en la plaza Bolívar del municipio Boconó, donde se elaboraron más de 1.000 tazas de café tanto negro como con leche de cabra proveniente de Granjasaman, además se entregaron galletas a niños y adultos.

La degustación forma parte del agradecimiento a la comunidad boconesa que ha creído y ha apoyado la Asociación Oro Verde y la marca Cospe Café, creada por el boconés Joel Pérez, agricultor, especialista en tostado y barista profesional.

«Cospe Café es un tributo a nuestras raíces, es el realce que hacemos desde Caracas a nuestros orígenes. Los Timotos de Mérida, los Cuicas de Trujillo y otros no tan conocidos como los Gayones que estuvieron a la falda de Guanare, Portuguesa y la montaña; fundaron esta etnia de mezcla andina que reconocemos y respetamos», explicó Pérez.

Cospes recibe apoyo de la Hacienda San Isidro y la Asociación Oro Verde, a la que pertenecen y por la que trabajan para el impulso de la agricultura moderna que proyecta una mejor calidad de café.

Destacó Joel Pérez, «tenemos más de 200 años produciendo café, por eso Boconó es historia, aún más cuando por primera vez en Venezuela esta región tiene indicación geográfica protegida. Lo tiene el ron, el cacao, el cucuy y ahora el café. Por eso queremos crecer y fomentar el cultivo y el semillero de café; para rendir tributo y recompensa al trabajo minucioso que se hace en Boconó».

Para finalizar, Pérez dijo ser ejemplo de que los sueños si se cumplen y que las cosas que se hacen con amor, llegan lejos.