En un acto protocolar realizado este miércoles 25 de enero, en el Salón Rojo del edificio del Rectorado de la Universidad de Los Andes, en la ciudad de Mérida, el rector Mario Bonucci y el ingeniero Bernardo López Cariaga, presidente de Xocolatl Trading C.A., firmaron un convenio de cooperación, para la implementación de acciones y programas conjuntos, que permitan brindar soluciones a problemas específicos a la comunidad, contribuyendo al fortalecimiento del sector agrícola dedicado al cultivo y comercialización de cacao, mejoramiento de calidad, y cumplimiento de los estrictos requisitos internacionales, para la colocación del Cacao merideño, en mercados europeos.
La Universidad de Los Andes, cuenta con el talento humano y capacidad científica para asesorar la sistematización del manejo del cacao en las diferentes etapas de la cadena de producción, desarrollar estrategias que ayuden a los productores a trabajar de manera mas eficiente, creando modelos vitrina, evitando el trabajo o explotación infantil, fomentando la participación de la mujer en la cadena productiva, el manejo adecuado de agroquímicos, y cada uno de los requisitos para la obtención de la certificación de origen del cacao merideño, levantamientos de información geográfica, asesoría técnica en administración y gerencia para los emprendedores, micro empresas, y la certificación de calidad en los laboratorios de facultad de ciencias, aportes que permitirán a toda la cadena de producción, fortalecer las bases que les permita posicionarse en los mercados internacionales altamente competitivos, explicó el rector Bonucci.
Por su parte la empresa Xocolatl Trading C.A., asesorará y apoyará cada uno de los proyectos, además de servir de enlace para llegar a algunos mercados y captar empresas e instituciones que también apoyen al sector, al que ya se han sumado algunas fundaciones y organismos internacionales.
Juan Carlos Rivero, director de Extensión de la ULA, destacó la importancia del trabajo ya realizado en el apoyo al proyecto de micro empresas chocolateras, donde participan gran cantidad de mujeres aprendiendo desde la selección del producto, proceso de elaboración y administración de los recursos, en un proyecto desarrollado desde la facultad de Ciencias Económicas y Sociales, que ha contado con el apoyo de instituciones internacionales, asi como también los estudios de control de calidad realizados desde el Laboratorio de Investigación de Análisis Químico Industrial y Agropecuario, LIAQUIA.
Fotos de Yanara Vivas
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Yanara Vivas SNTP 6961 /CNP 16770
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