Como el aroma de un buen café en la mañana, así inició durante este fin de semana una actividad que más que cumplir una labor educativa, les brindó a los participantes toda una experiencia, ver al café desde la perspectiva de la filosofía de la Finca Don Bermejo, que transmite la pasión que posee por este rubro tan cotizado.
Los jóvenes talentos de la escuela y agencia Boconó Models, en su trabajo de formación bajo la premisa «Modelos con Propósitos Culturales», se trasladó a la Finca ubicada en la Loma de Mitimbis para conocer la historia de la finca, el cultivo y el manejo del grano de café, desde que germina, hasta la taza, además de brindar actividades prácticas de filtrado, degustación y siembra de plantas de café.
Aprendizaje
En cada cátedra, César Bermejo les brindó a los modelos una detallada explicación de cada etapa, partiendo de factores clave, como la latitud para sembrar cada tipo de café, sus diferencias, recolección, tostado y el centro de la actividad, el filtrado, para sacarle toda la esencia al café, captando cuerpo, aroma y sabor, por lo que la temperatura del agua y cada acción deben ser hechas con la precisión requerida.
Es importante recalcar que esta finca ha abierto sus puertas a gran cantidad de actividades educativas sobre barismo y más; además que les permitió a los jóvenes sembrar plantas de café en una de sus zonas de cultivo, creando una atmósfera de intercambio, donde todos podían preguntar y participar de cada actividad.
Si deseas conocer más sobre esta labor y ser parte de esta pasión, puedes visitar o comunicarte por el Instagram @don_Bermejo, teléfono 04143013147 y @boconomodels y su número de contacto 04121499308.
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