Samuel González/ECS.- Cada 13 de septiembre se celebra internacionalmente el Día del chocolate, en honor al escritor británico, Roald Dahl, autor de Charlie y la fábrica de chocolate; la fecha también coincide con el natalicio de Milton Hershey, fundador de la reconocida compañía de este rubro; existen muchos mitos, leyendas y realidades sobre el chocolate y en esta nota te compartimos cinco de ellos:
1- El chocolate blanco no existe
Sí, has leído bien y aunque seguramente has probado “chocolate blanco”, este producto se trata de un preparado a base de leche condensada y azúcar que incluye manteca de cacao, pero no contiene pasta de cacao, el cual es el principal ingrediente para la producción de chocolate.
2- La iglesia católica pensó en prohibir el consumo de chocolate
Durante el siglo XV, el consumo de chocolate comenzó a masificarse y se utilizaba con algunos fines terapéuticos, para el siglo XVII la población ya consumía el producto por gusto y placer, provocando la consolidación de la industria chocolatera; la iglesia católica llegó a preocuparse por el nacimiento de la nueva red industrial y consideró declarar el consumo de chocolate como pecado asociado a la brujería y lujuria.
3- El Chocolate fue utilizado como “efectos especiales”
En 1960 la producción cinematográfica aún no contaba con la actual tecnología para efectos especiales o especialización en materiales de utilería, es por ello que el director, Alfred Hitchcock, utilizó jarabe de chocolate Bosco para representar sangre en una famosa escena de la película Psycho.
4- Se consumen casi 4.000 toneladas de chocolate al día
Es sorprendente que la principal industria chocolatera de Estados Unidos (EEUU) produzca 80 millones de besos de chocolate (Kisses) al día, pero los números de consumo son aún más llamativos. Solo en EEUU se consumen 45 kilos de chocolate por segundo (en promedio) lo que indicaría que al día son consumidas 3.880 toneladas de chocolate.
5- El chocolate revoluciona la gastronomía
Actualmente el chocolate es uno de los principales ingredientes en la gastronomía de todo el mundo; integrando recetas o combinaciones que parecerían absurdas, pero ya no es extraño conseguir tequeños rellenos de chocolate o papas fritas cubiertas con esta delicia.
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@1gonzalezsamuel
