El Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS) continúa su trabajo de inspección y control en la entidad tachirense, por tal razón las coordinaciones estadales de Inocuidad de los Alimentos y Bebidas y de Regulación y Control, Materiales, Equipos, Establecimientos y Profesionales de la Salud, acompañados de la Policía Nacional Bolivariana, efectuaron inspección a cuatro establecimientos ubicados en la Av. Lucio Oquendo a quienes aplicaron medidas preventivas de Cierre.
La información fue suministrada por Milton Bracamonte, coordinador regional de SACS Táchira quien explicó que los establecimientos inspeccionados fueron tres restaurantes y un laboratorio de bioanálisis, a los cuales, como resultado de la inspección, se les aplicó medidas preventivas de cierre.
“Se verificó durante el recorrido que las estructuras donde funcionan los tres restaurantes, ubicados en los alrededores del Hospital Central de San Cristóbal, muestran condiciones nocivas en las paredes y losas, las tuberías están vulnerables con posibilidades de contraer focos de bacterias, también los utensilios donde preparan los alimentos son de aluminio y no cuentan con las mínimas condiciones higiénico- sanitarias”.
Asimismo, se pudo constatar que los establecimientos no poseen una adecuada separación física de las áreas donde se realizan la preparación de los alimentos, siendo las mismas susceptibles a la contaminación, pues no se cumple adecuadamente con la limpieza y desinfección, corriendo el riesgo de que los consumidores puedan contraer Enfermedades transmitida por Alimentos (ETA).
En cuanto al personal encargado de la preparación de los alimentos, Bracamonte señaló que desconocen las normas sanitarias, pues ninguno de ellos cuenta con los talleres de “Manipulación de Alimentos”, además de que los establecimientos tampoco tienen los permisos sanitarios correspondientes.
“Observamos en todas las áreas la presencia de chiripas, hongos, suciedades que generan un ambiente de contaminación y peligro a la salud”.
Al referirse al Laboratorio de Bioanálisis, comentó que los funcionarios del SACS, verificaron que funcionaba dentro de un establecimiento compartido entre una panadería y una tienda de cosméticos, sin contar con los debidos registros y permisos de la Contraloría Sanitaria,
Durante el recorrido entre las instalaciones y por las evidencias que observaron los funcionarios, se constató la toma muestras a pacientes para un Laboratorio de Bioanálisis, sin que existan las condiciones mínimas para operar.
“Nos preocupó esta situación porque en estos espacios se debe realizar limpieza y desinfección en el lugar, antes y después para evitar la presencia de bacterias en todas las áreas, debe tener una ventilación adecuada, los materiales médico-quirúrgicos utilizados en los pacientes deben ser correctamente depositados para luego ser recolectados por una empresa autorizada para tal fin. Además que, al existir una panadería al lado, se presume del riesgo de una contaminación”, añadió.
NP
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