• Trujillo
  • Táchira
  • Mérida
  • Andes Legales
  • Revista Andina
sábado, 30 agosto 2025
Diario de Los Andes
  • Inicio
  • Actualidad
    • Entretenimiento
    • Bienestar
  • Deportes
  • Economía
  • Mundo
  • Opinión
    • Sentido de Historia
  • Política
  • Sucesos
  • Trujillo
    • Boconó
  • Táchira
  • Mérida
  • Revista Andina
No Resultados
Ver todos los resultados
  • Inicio
  • Actualidad
    • Entretenimiento
    • Bienestar
  • Deportes
  • Economía
  • Mundo
  • Opinión
    • Sentido de Historia
  • Política
  • Sucesos
  • Trujillo
    • Boconó
  • Táchira
  • Mérida
  • Revista Andina
No Resultados
Ver todos los resultados
Diario de Los Andes

No Resultados
Ver todos los resultados
Inicio Mérida

Mérida produce café y chocolate con altos estándares de calidad

En la zona coexisten 2 organizaciones: Colimir y la empresa de producción social directa comunal "Che Guevara" que se dedica al procesamiento y producción de cacao y chocolate.

por Redacción Web
10/09/2024
Reading Time: 2 mins read
Compartir en FacebookCompartir en TwitterComparteComparte

 

Con el apoyo económico, de asesoramiento y acompañamiento del gobierno regional y nacional, la cooperativa «Las Colinas del Mirador» (Colimir), ubicada en Tucaní, municipio Caracciolo Parra y Olmedo,  se ha convertido en una ejemplo a nivel nacional.

«La cooperativa es la unión de productores de café y en la actualidad contamos con una torrefactora que brinda un servicio a menor costo para los productores de la zona, también tenemos el servicio de trillado, secado y empaquetado, pero no somos solo café, ahora somos comuna, consejo comunal, estamos en liceos y unidades de producción, que apuntamos a la construcción de un socialismo», explicó Miguel Parra, miembro de Colimir.

En la zona coexisten 2 organizaciones: Colimir y la empresa de producción social directa comunal «Che Guevara» que se dedica al procesamiento y producción de cacao y chocolate. 

Por su parte Yoandri Paredes, de la tercera generación familiar de caficultores, explicó que la cooperativa tiene 20 años y la misma, inició como un sueño de los productores de la zona.

«Anteriormente se beneficiaban solo los intermediarios y ahora gracias a la organización, se puede pagar el café a mejor precio y al mismo tiempo se generan múltiples oportunidades para aprender sobre el café, con cursos de formación e intercambios con otros países», agregó Paredes.

A través del Consejo Federal de Gobierno, en la zona se han materializado proyectos  de beneficio para la comunidad, el último de estos tuvo como eje principal la mejora de la vialidad y la construcción de un muro, que permite el tránsito para sacar la cosecha.

El señor Neptali Vanegas, socio fundador de Colimir, destacó que se dedica a la producción de panela con la caña cultivada en el sector, lo que les permite generar intercambios comerciales y satisfacer las necesidades de azúcar de la zona.

En lo que respecta al cacao, Lindon Bolaños, gerente de la empresa «Che Guevara», destacó que ellos se encargan de comprar el cacao en almendras para posteriormente hacer la selección, el tostado, el descascarillado, para obtener el licor de cacao y sacar el chocolate o cacao en polvo.

«En la planta tenemos 15 empleados fijos y 5 eventuales, nuestra capacidad instalada es de 3.75 toneladas mensuales de chocolate que es de alta calidad y que se vende en  diversos estados de el país (…) Tenemos un cacao único por su aroma y brillo y en el proceso no le agregamos ningún químico o aditivo por lo tanto van a disfrutar un chocolate de gran calidad», agregó Bolaños. 

Prensa Gobernación de Mérida / Johan Contreras /Carlos Pacheco

Fotos: OCI.

 

 

Lea también

Gobernación de Mérida conmemoró Día del Bombero con la condecoración de funcionarios

Gobernación de Mérida conmemoró Día del Bombero con la condecoración de funcionarios

29/08/2025
Más de 4000 árboles fueron sembrados en jornada de reforestación en Mérida

Más de 4000 árboles fueron sembrados en jornada de reforestación en Mérida

29/08/2025
El Festival de la Pisca Andina fortalece el turismo en Mérida

El Festival de la Pisca Andina fortalece el turismo en Mérida

28/08/2025
Gobernación de Mérida avanza en plan para disminuir incidentes viales

Gobernación de Mérida avanza en plan para disminuir incidentes viales

28/08/2025

 

 

 

 

.

Tags: CacaoCaféMérida
Siguiente
Maduro llama «ladrón» a Luis Abinader por la confiscación de avión en República Dominicana

Maduro llama "ladrón" a Luis Abinader por la confiscación de avión en República Dominicana

Publicidad

Última hora

Delcy Rodríguez exige a EE.UU. alejarse de las costas venezolanas y ocuparse de sus «terribles problemas»

Provea advierte «ataque sistemático contra activistas sociales»

Guillermo del Toro: «No me asusta la inteligencia artificial, sino la estupidez natural»

Flick: «Para un club como el Barça, el objetivo es ganar la ‘Champions'»

Los incendios baten récords en Europa, con la península ibérica como su principal víctima

Publicidad

Diario de Los Andes

Ediciones

  • Trujillo
  • Táchira
  • Mérida
  • Andes Legales
  • Revista Andina

Síguenos

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Resultados
Ver todos los resultados
  • Trujillo
  • Boconó
  • Táchira
  • Mérida
  • Inicio
  • Actualidad
  • Entretenimiento
  • Bienestar
  • Política
  • Deportes
  • Sucesos
  • Mundo
  • Opinión
  • Sentido de historia
  • Economía
  • Revista Andina
  • Andes Legales