Mérida se vistió de sabor para celebrar el 38 aniversario de su emblemático Mercado Principal. La Gobernación del estado, a través de la Corporación Merideña de Turismo (Cormetur) y bajo las directrices del gobernador Arnaldo Sánchez, está impulsando una serie de eventos gastronómicos con el objetivo de promover la riqueza culinaria local y potenciar el atractivo turístico de la región. La iniciativa, que se desarrolla bajo la marca «Somos Mérida», busca destacar la gastronomía como un elemento clave de la oferta turística local.
El presidente de Cormetur, Inti Sarcos, señaló que estas actividades forman parte de un esfuerzo sostenido por dinamizar la economía local y dar a conocer la cultura merideña a nivel nacional.
La celebración, que se extenderá durante varias semanas, ha incluido eventos como el «Festival del Pastel» y el «Festival de la Pisca Andina», en los que participan activamente artesanos, cocineros y operadores turísticos.
El sábado: Festival de la Pisca Andina
El Festival de la Pisca Andina, en particular, permitió el pasado sábado a los visitantes y merideños conocer de cerca la historia y evolución de este plato tradicional. Sarcos destacó que la participación de los propios cocineros del Mercado Principal, y de otros puntos turísticos del estado, ha sido fundamental para narrar la historia, los procesos de elaboración y la evolución de estos alimentos a lo largo del tiempo, mostrando cómo se han adaptado a las preferencias de los turistas y locales.
La iniciativa no solo celebra la cocina, sino que también busca construir a futuro una ruta gastronómica oficial que integre los platos preferidos por los turistas, vinculándolos con su origen y tradición. Esta estrategia, según el Presidente, busca ofrecer una experiencia más completa y auténtica a quienes visitan la ciudad.
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Un Mercado que avanza en el tiempo y se consolida como atractivo turístico
Sarcos también aprovechó la ocasión para felicitar a la junta directiva del Mercado Principal por su labor, destacando su gestión para mantener el espacio limpio y en óptimas condiciones para los visitantes. El Mercado, descrito como un «gran ícono del turismo», es un punto de encuentro esencial para cualquier turista que visite la ciudad de Mérida.
Para finalizar, el Presidente de Cormetur anunció que estas actividades continuarán durante los fines de semana de temporada alta, enfocándose cada semana en un elemento distinto de la gastronomía merideña. Esta serie de festivales se suma a una estrategia integral para consolidar a Mérida como un destino turístico de primer orden, con su gastronomía como principal protagonista. /Prensa Somos Mérida
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