Yanara Vivas SNTP 6961 / CNP 16770
El aroma que identifica a los hogares merideños, es el aroma del café.
Tradicional en las cocinas de la región desde tiempos de antaño, cuenta hoy en día con un equipo multidisciplinario dispuesto a recuperar los puestos de honor que el café merideño ocupó hace algunas décadas en los mercados internacionales, impulsando nuevas tendencias de producción, comercialización y generando conocimiento que enriquece la tradición ancestral cafetalera merideña.
Con ese objetivo, gracias al convenio entre la Universidad de Los Andes y el sector productivo del café de la entidad, entre el 16 y 19 de noviembre próximo, la ciudad de los Caballeros, será sede del I Congreso Internacional del Café “Mérida tiene café”, trabajando de manera conjunta investigadores de la ULA, productores agrícolas, comercializadores del rubro y un gran equipo multidisciplinario.
Entre los conferencistas internacionales que participarán en el Mérida tiene Café, se encuentran Mario Fernández, director técnico de la Sociedad de Café de Especialidad; Javier Hoyos, director técnico de Tecnicafé de Colombia; y Ciro Abbud Righi, profesor de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), de la Universidad de Sao Paulo, contando además con la experiencia de profesionales de laboratorios ulandinos dedicados a la selección y análisis de los mejores granos del café local.
Por su parte la ULA trabaja en el Portafolio del Café, destinado a productores y empresarios, impulsando emprendimientos de óptima calidad, destinado a mercados internacionales, abriendo la participación de ponentes para el congreso.
Quienes deseen participar tienen hasta el 30 de agosto de 2023, para enviar un resumen de la ponencia y el cartel, solicitando información escribiendo a meridatienecafe@gmail.com
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