Luzfrandy Contreras / DLA
La tradicional hallaca como plato navideño del venezolano, ha sufrido algunas variaciones sobre todo en el tema de cantidad motivado al déficit adquisitivo del ciudadano. Años atrás, cada familia preparaba 100 o 200 hallacas para las festividades navideñas, esto ya cambió.
Uno de los temas es el presupuesto, y es que según una encuesta realizada por Diario de Los Andes en el mercado popular «Los pequeños comerciantes», ubicado en la capital del Táchira, se requiere al menos 70 dólares para preparar 100 hallacas.
Es por ello, que muchos prefieren preparar solo las hallacas del día de Navidad y la cena de fin de año. Otro de los comentarios fue que la migración ha dejado muchas sillas vacías en los hogares, por tal motivo, algunos prefieren preparar solo lo necesario.
En cuanto a las ventas, expendedores de este mercado popular, informaron que a pesar de que los precios se mantienen o han bajado en comparación al año anterior en el caso de algunos productos, las ventas no han mejorado y son pocas las personas que tratan de mantener la tradición de preparar hallacas en su hogar para compartir en familia.
Marcelo Rangel, estima gastar 200 mil pesos colombianos, equivalentes a 50 dólares en la preparación de sus hallacas, explicó que para poder prepararlas tuvo que ir adquiriendo los ingredientes poco a poco.
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