Este viernes 10 de noviembre, la Fundación Celíaca de Venezuela dictará por primera vez, el curso de manipulación de alimentos, aprobado por el Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria y el Ministerio de Salud, incluyendo a su vez un capítulo especial sobre celiaquía, alérgenos y manipulación cruzada.
El primer encuentro se llevará a cabo en las instalaciones de la Universidad Católica del Táchira –Ucat-, específicamente en el aula foro sede Sabana Larga, con dirección Los Quioscos; seguidamente, el sábado 11 de noviembre se efectuará el curso de manipulación de alimentos, nuevamente en la Universidad Católica.
Cada participante contará con su certificado sellado por el Sacs-Táchira, aprobados por Sacs/Minsalud y otorgarán la guía de Manipulación de Alimentos FCV, manual de la FAO para manipuladores, manual de Acer Argentina sobre manipulación libre de Gluten y la Resolución 416 «Protección a los pacientes Celíacos y sensibles al gluten”.
Para mayor información, podrán acudir a la página web www.celiacosvenezuela.org.ve o a través de las redes sociales twitter:@celiacosvzla e instagram: @celiacosdevzla