Productores y emprendedores del estado Táchira participaron este martes 25 de julio del curso de elaboración de productos lácteos donde fungió de facilitador el ingeniero Salvador Galeano, profesor de Industrias Lácteas de la Universidad Nacional Experimental del Táchira (UNET)
La actividad se realizó en el parque exposición “Don Jorge Villamizar” de la Asociación de Ganaderos del Estado Táchira (Asogata), bajo la coordinación de la comisión de Capacitación Permanente, así lo informó el licenciado Alipio Rivas, coordinador de esta comisión.
Destacó Rivas que este curso a los participantes se les enseñó el procedimiento para la elaboración de leche condensada, yogur en sus tres presentaciones –líquido, firme y griego- arequipe y chicha pasteurizada.
“Para nosotros es una satisfacción contar con treinta y tres participantes en este curso, el cual forma parte de la formación que venimos desarrollando como gremio en la asociación desde hace dos años, apoyando a los socios, productores y público en general, de esta manera ellos adquieren las herramientas necesarias para darle un valor agregado a la materia prima de la leche”, subrayó.
Por su parte, el ingeniero Salvador Galeano informó que se utilizaron las metodologías de técnica artesanal, aunque tratando de obtener productos que sean de calidad similar en los mercados de los productos industriales. “Participaron personas provenientes de unidades de producción, en busca de alternativas para mejorar el aspecto económico, diversificando sus unidades a través de su materia prima y así obtener un ingreso adicional”.
De igual forma, el ingeniero Armando Rivas, de la comisión de Capacitación Permanente destacó que la participación del ingeniero Salvador Galeano obedece a este convenio interinstitucional entre Asogata y la UNET.
Al finalizar la actividad, los participantes recibieron el certificado de asistencia al curso de elaboración de productos lácteos de parte del doctor Edgar Orlando Medina, presidente de Asogata, quien estuvo acompañado de los miembros de la comisión de Capacitación Permanente y el ingeniero Salvador Galeano.
Capacitaciones para agosto
La comisión de Capacitación Permanente de Asogata de igual forma invita a los socios, productores, estudiantes y al público en general a los conversatorios que se realizan los días lunes a las 4 de la tarde en el salón de expresidentes de la asociación, para el mes de agosto se desarrollaran las siguientes actividades. Iniciando el lunes 7 de agosto con el conversatorio “Planificación de abono orgánico Bokashi”, el facilitador será el TSU José Chávez, esta actividad será propicia para aprender el proceso para la elaboración de este abono orgánico.
El martes 8 de agosto se desarrollará el Curso para elaboración de Queso Gouda –queso mozarela, queso azul- donde se contará nuevamente con el ingeniero Salvador Galeano, profesor de Industrias Lácteas de la Universidad Nacional Experimental del Táchira (UNET).
El lunes 14 de agosto se tendrán dos conversatorios sobre equinos, “Importancia de la Nutrición mineral en campo” por Carlos Jacome Ordoñez, médico veterinario zootecnista y “Fisiología y manejo nutricional en Equinos” siendo el facilitador Elkin Naranjo Niño, médico veterinario zootecnista, ambos provenientes de Colombia, quienes presentarán productos que ofrece la empresa Italcol, con el auspicio de la empresa Agropecuaria y Comercializadora Incontro.
Para el lunes 21 de agosto la temática será economía con el conversatorio “Perspectivas económicas + estrategia de negocios” por parte de Aldo Contreras Sanita, licenciado en Economía.
Para mayor información sobre estas actividades formativas que ofrece Asogata pueden seguir cuenta en Instagram @asogata.oficial o comunicarse al 0412-3410574.
Prensa Asogata